Четвер, 24.06.2021, 00:12
Вітаю Вас Гість | RSS
Меню сайту
Вхід на сайт
Пошук
ЗАПИТУЙТЕ, ВІДПОВІМО
E-mail отправителя *:
Тема письма:
Текст сообщения *:

Корисні посилання

Міністерство освіти і науки України

Веб-портал професійно технічної освіти

Інститут інноваційних технологій і змісту освіти МОН України

Головне управління освіти і науки Дніпропетровської ОДА

Дніпропетровська обласна рада

НМЦ ПТО у Дніпропетровській обл 
український центр оцінювання якості освіти
Дніпропетровський регіональний центр оцінювання якості освіти
 

Педагогічна преса Освіта в Українi Курси, вебінари, олімпіади. Портал Всеосвіта.
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Каталог файлів

Головна » Файли » МК Громадського харчування

Приготування чебуреків
[ Викачати з сервера (430.0 Kb) ] 24.04.2015, 13:09

ТЕМА УРОКУ : ПРИГОТУВАННЯ ПРІСНОГО ТІСТА ТА ВИРОБІВ З НЬОГО.

ПЛАН УРОКУ ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ

Предмет: виробниче навчання.

№ групи: 1.

Спеціальність: «Кухар».

Тема уроку: «ПРИГОТУВАННЯКУЛІНАРНОГО ВИРОБУ - ЧЕБУРЕКИ».

Тип уроку:Застосування знань та формування практичних вмінь та навичок.

Мета уроку:

               Навчальна-навчити учнів застосовувати  набуті теоретичні знання під час виконання практичної роботи ;розробляти інструкційно - технологічні картки; правильно підбирати  інструмент , інвентар та посуд;належним чином організовувати робоче місце з приготування чебуреків; дотримуватися послідовності технологічного процесу та санітарно – гігієнічних вимог і норм охорони праці й безпеки життєдіяльності.

                Виховна - виховувати любов до обраної професії; виховувати культуру праці ; бережливе ставлення  до сировини та устаткування .

Розвивальна – розвити в учніврозумовіздібності,здатністьосмислення та аналізу ; тренінгізрозвиткуздібностей, навичок, умінь.

Принципи навчання :принцип наочності , самостійності , активності учнів у навчанні ; принцип науковості  й доступності  виробничого навчання , що ґрунтується на навчанні сучасних технічних та технологічних засобів і прийомів діяльності .

Методи проведення: інформаційні, пояснювально-ілюстративні; методи організації і самоорганізації навчально-пізнавальної діяльності , репродуктивні.

Категорія: МК Громадського харчування | Додав: Tanya
Переглядів: 1296 | Завантажень: 98 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar

Наша адреса: Україна, Дніпропетровська обл.,

м. Новомосковськ, вул Леваневського, 27А

Телефони: (0569) 38-02-29 , 096-362-47-18

Факс: (0569) 38-08-11

e-mail: ptu48@i.ua